いろんなきのこを切って、熱湯に15秒ほど入れてあげて、 塩麹でまぶしただけ。 このまま食べたり、冷奴にのせてごま油をかけたり、 あんかけ焼きそばの具にしたり、スープの具にしたり。 作っておくといろいろ応用できる。
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