新神田のニュー三久がマルエーに変わった。
同じＣＧＣグループらしい。
オープンに行ったら、例のラー油が有った。
でも一人一個だけだって。
手に入らないとなると、なぜだか食べたくなっちゃう〜
人間のサガっていうやつ？
チヂミにのせたり、明太子スパゲティにのせたり。
でも、具（？）の部分だけすくって食べるので
本来の主役のラー油の油が余ってしまってどうしよう・・・
捨てるわけにもいかないし。
！！！ そうだ！
自分で作ってみたらどうかしらん？ と思い立ち
例のラー油のビンの後ろの成分を見て、適当に材料をそろえてみた。
これを適当にブレンドして残りラー油に入れる。
味見しながら藻塩で塩気も加える。
正直、お金かかっているので、本家より香ばしい。
ただ、フライドガーリックが歯にくっついて詰まるのが難。
それと、ガーリックとオニオンが「フライド」のせいかやや苦味が有る。
具ばかりなのでこんな感じ。
本当はこれに、ＸＯ醤が入ると、
干し海老的な旨味と甘味が加わって、
もっと美味しくなるんじゃないかと思うが
残念ながら家に無かった。
本家はあまり辛く無い。
私は、辛いのが好きなので、
大好きなデスソースと生唐辛子を足してみた。
ジャジャーンと完成！
マジで美味しいよ。
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明日から旦那ＧＷに入ります。
しばし、日記お休みします。
帰ってきたらまた読んでやってください。
