岐阜→富山→金沢の旅 その４

お刺身は山の中らしい川河豚（なまずの一種）とか
岩魚、紅ますの淡水魚

飛騨牛の握り。これはここの目玉だよ。美味しい。

トマトのグラタン

これまた川河豚だけど、春らしく桜の葉に包んだ蒸し物

フキノトウと筍の天ぷら

イチゴのムースは異常に固くて、
ゼラチンの分量間違えたのではないか？　と思われる。