2002-11-25から1日間の記事一覧
昨夜は、自家製のカレイの干物で夕飯だった。今回は、最初の鯵の失敗を糧に、念入りに作った。 塩も満遍なく振り、漁醤も塗り、ＴＶで見たように、 背骨の線に沿って縦に切り込みをいれた。きっかり８時間後にチェックしてみたが、 無風の天候ゆえに、半生と…
昨夜は、自家製のカレイの干物で夕飯だった。今回は、最初の鯵の失敗を糧に、念入りに作った。 塩も満遍なく振り、漁醤も塗り、ＴＶで見たように、 背骨の線に沿って縦に切り込みをいれた。きっかり８時間後にチェックしてみたが、 無風の天候ゆえに、半生と…
