なんだかきょうは、蒸し暑い。
エアコンかけても暑い。
実家から「坊ちゃんかぼちゃ」を４個も持って帰ったので
かぼちゃを食べねば。まだ３個有る。
で、もう一度「かぼちゃケーキ」を作る事に。
今度はもうちょっとバージョンアップさせてみる。
ブランディに漬け込んだレーズンと胡桃とヘーゼルナッツを入れることにした。
ホットケーキの素と豆乳の粉、ベーキングパウダー。ラカントで甘味も。
レミパンに蓋をして、ごく細火でじっくり焼いた。
（写真映りが悪い・・・・・・・。）
味もバージョンアップしたよー。
それと、今夜のおかずに「茄子と人参の揚げびたし」作った。
（こっちも見栄えが悪いな・・・・）
出汁とうすくちしょう油と、お酢と砂糖ちょっとでつけ汁を作り、
素揚げした茄子と人参を浸けた。
これは、旦那がペロッと食べちゃうと思う。
