きょうは朝から、料理教室に行った。
これが今月二度目の「予定」。
２０日の「予定」が有ったのでこの「予定」には
きのう一日だけのプレッシャーしかなかった。
でも、台風とお姫様期間のＷパンチで相当気をもんじゃった。
エプロンや、タオルや、メモや、ジップロックなんぞを
きっちり用意して、完全防備で出かけた。
やっぱり暑くって、案の定教室に着いたら汗がドバシと出た。
先生らしき人に見覚えあり。
あれ？ 知り合いかな？
ちがったー。
夕方のＴＶのローカル番組にいつも出てる、料理の先生だった。
真面目な顔して、ニコリともしないで、冗談言う人だ。
メニューは
○ 赤いかのタタキ
○ つる豆と牛肉の柳川風
○ 海老のビール衣揚げ
赤いかは今が旬で、最高級のいかなので美味しかったよー。
タタキっていうからガンガン叩くのかと思ったら
薬味をのせて包丁の腹でパンパンパンと軽く叩くだけ。
合えるのと何処が違うのかと思ったら、香りが立つのだそうだ。
お昼ご飯に皆でそれを食べた。
ご飯も炊いてくれてあった。
さすがプロが教えるだけあって、みんな美味しかった。
久々に楽しかったよー。
