「葉とらず」とはどういう意味か？

きのう買ってきた青森のりんご

葉とらずサンふじ。
袋には［葉とらずりんごの会]とある。
有機肥料減農薬・天然カルシウム栽培　だそうで
皮ごと丸かじりしてもＯＫと書いてある。

で、今夜デザートに旦那と２人、
「皮ごと」食べてみた。
りんごを皮ごと食べたの何年ぶりだろう？
「むつ」に落下防止剤がかけられていて、
それに発ガン物質が含まれている、とか聞いて以来
「むつ」以外のりんごの皮も食べていない。

皮と実の間に栄養があるっていうけど、味もとっても美味しい。