ミートホープという会社が豚肉を牛肉と偽って告発されたけど、
こういう事があると、
本当に何を信じて、物を買ったら良いか悩んじゃうよね。
昨年１１月にも「硝酸ナトリウム」をスモークハムに使って
告発されていたらしい。
以前某大手スーパーで買った牛ひき肉が
買って数日たってしまい、
「腐っちゃったか？」と思って見てみたら
ものすごく鮮やかな赤のままで、匂いも変わらなかった事があった。
気味が悪かったが、仕方ないので
とりあえず一旦お湯でゆでてから使おうと思い
お湯の中に入れたら、そのお湯が真っ赤になった。
きゃー
とにかく色が鮮やかなだけで、肉の匂いもしない。
あれはもう牛肉なんかじゃ無くなっていた。
やっぱり「硝酸ナトリウム」という薬剤を
使用していたのではないかと思われる。
その事が有って以来、肉に対してはずっと猜疑心を抱いている。
なるべくブランド物を買い、
牛肉でも豚肉でも、できるだけ一旦茹でてみるようにしている。
豚肉は茹で汁にはあまり色がつかない。
牛肉は黒っぽいアクが出る。
１度茹でた方がアクが抜けていいような気もする。
面倒くさいが仕方ない。
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数ヶ月に１度送られてくる回転寿司「いの字」の
５００円割引券がまた送られてきたので、食べに行ったよ。
やっぱり待たされた。ので、写真を撮ってみた。
狭そうに見えるが、とても広いお店だ。
むこうの窓の方にはお座敷がずらっと並んでいる。
