ココナツケーキ

旦那がココナツが好きなので、
「ココナツの月餅」風のケーキを作ってあげたいと思っていた。

この前、母が来た時に近江町で「ココナツの細けずり」と
「ココナツの粉」を見つけたので、購入。

きょうは朝から
かんてんぱぱの「かぼちゃのケーキ」に
「粉」の方を袋半分入れて焼いてみた。

なかなか美味しい。
んが、「月餅」ほどの密集度がない。
もっと入れなきゃダメなのか？