母は鹿児島生まれなので、
さつまコネクションを使って、時々芋焼酎を注文してもらっていた。
きょうも、久しぶりに頼んだ。
ところが、昨今の焼酎ブームでえらいことになっていた！
「白玉の露」がほとんど手に入らない。どうにか２本は都合してくれた。
「伊佐美」はかつての値段から約２倍になっていた。
ＳＭＡＰの中居くんがＴＶでやたら「伊佐美」を連呼するから
すっかり有名になっちゃったのよー。怨むわ〜。
「魔王」はまったく手に入らないんだって〜。
仕方ないので「安くて美味しいお薦め」の芋焼酎４本、と頼んだ。
鹿児島の老舗の酒屋さんでさえも手に入らないなんて、
どこかの誰かが買い占めして、値段をつりあげてるとしか思えない。
そいつらに、天誅が下りますように。
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きのう作った「吉野屋牛丼さざえ風」
☆牛肉４００グラム 新玉ねぎ２個☆
醤油５０ｃｃ・カラメル大１・白ワイン１００ｃｃ・水１００ｃｃ・日本酒大１
お砂糖大１・塩こしょう酢 少々・ダシの素小１
調味料を沸騰させ肉を入れ色が変わるまで煮る。
シャトルシェフにいれて数時間。
ザルで肉を取り出す。
残り汁に玉ねぎを入れて煮る。
煮えたら肉を戻し温める。
できあがり。
野沢菜と一緒に食べました。
インターネットのレシピでは「こしょう小１」となってたけど
それはいくらなんでも入れすぎだと思うので、無視した。
