北海道の旅 その２０ 乃の風リゾート‎夕食

明けましておめでとうございます。
２０１６年もよろしくお願いします。

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最初は、コースのカクテルで乾杯

これは、醤油さしだって。
上の穴を押さえて取り、指を離すと醤油を小皿に出せる。

フォアグラ豆腐

前菜から見た目も素敵で味も抜群。
北海道の食べ物って素材も技術も、本当にレベルが高い。

噴火湾産の穴子の椀物

噴火湾産毛ガニ・函館産本鮪・根室産青ソイ
・室蘭産タコ・日高産ツブの水貝
なんかものすごく　ありがたい〜〜ぃ

地ビールも美味しい。