岐阜・金沢の旅 ２０１９ その４ たきざわ夕食

「　麓庵　民宿たきざわ　」夕食

飛騨牛の陶板焼き

岩魚の活け造り

お酒は「　久寿玉　」

岩魚の味噌焼き

飛騨は、飛騨牛・川魚・ほうば味噌　という
3代表で決まりだよね。
どの旅館もこんな感じだよね。
山の中で海の幸出すのは何だかなー、だものね。

ここは、シンプルで美味しい食材を出してくれて
量も多すぎずイイ感じ。